Auberge de la Marmite
Café restaurant.
Cuisine traditionnelle et spécialités périgourdines.
Repas servis à l'intérieur et en terrasse ombragée à la belle saison :
- de septembre à juin : tous les midis et le vendredi et samedi soir.
- en juillet/août : tous les jours sauf mercredi soir.
(réservation recommandée).
Réservations conseillées le soir. Tél : 05 53 52 65 40. Adresse mail : [email protected]
Menu du jour 17,00 €
(servi uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Hors d'œuvre
Plat du jour garni
Plateau formage
Dessert du jour
Menu à 29,80€
Entrées
Carpaccio de betteraves, burrata au basilic frais crème balsamique, huile d'olive et noisettes torréfiées
ou
Œufs en meurette sur une tranche de pain de campagne grillée frottée à l'ail
ou
Queue de crevettes sautées flambées au pastis,
sur une sauce vierge
Plats
Cuisse de canard confite du Périgord ,
pommes de terre sautées à la persillade
ou
Tagliatelles fraîches sauce au curcuma et son poisson du moment
ou
Médaillon de filet de porc du sud-ouest sauce moutarde, purée de pomme de terre
~~~~
Plateau de fromage
~~~~
Dessert au choix
Menu à 37,20€
entrées
Salade de queue de crevettes sautées au curry, pamplemousse, avocat et pomme verte
ou
Salade gourmande périgourdine (gésiers de canard, foie gras, magret séché et noix)
plats
Cocotte de noix de Saint-Jacques sauce aux noilly prat et légumes croquants
ou
Pièce de faux-filet (race limousine) grillée, beurre maître d'hôtel, pommes de terre sarladaise
~~~~
Plateau de fromage
~~~~
Dessert au choix
La Carte
Nos entrées
- Salade verte aux noix 5,90 €
- Terrine de foie gras de canard 18,20 €
- Fricassée de gésiers de canard à la persillade
et magret séché 17,50 €
- Salade gourmande périgourdine, foie gras, gésiers de canard, magret séché et noix 31,50 €
- Salade de queues de gambas grillées au curry, sur feuilles de sucrine, avocat, pamplemousse et pomme verte, vinaigrette aux agrumes et pignons de pin 19,60 €
Nos œufs
- Omelette aux cèpes 17,50 €
Nos poissons
- Tagliatelles fraîches sauce au curcuma et son poisson du moment 18,70 €
- Gambas grillées à la persillade et safran flambées au whisky
et sa garniture 22,50 €
- Tagliatelles fraîches sauce aux cèpes, et ses Saint-Jacques snackées au beurre 30,80 €
Nos viandes
- Magret de canard du Périgord entier rôti, pommes de terre persillade 26,50 €
- Tagliatelles fraîches sauce aux cèpes et son foie gras poêlé 25,90 €
- Pièce de bœuf grillée (race limousine) sauce marchand de vin
(Tous nos plats de poissons et de viandes sont accompagnés de légumes)
Nos spécialité savoyardes
Fondue savoyarde
21 € par personne (Comté, Beaufort, Emmental, croûtons de pain et salade verte)
Tartiflette
17,50 € par personne (pommes de terre, oignons, lardons, demi-Reblochon fermier et salade
Raclette à la savoyarde
27 € par personne (raclette au lait cru sur rampe chauffante, assortiment de charcuterie, pommes de terre vapeur, salade.
La fondue savoyarde ainsi que la raclette, sont servies à partir de deux personnes et nécessite une réservation 48h à l'avance.
